Die Vorspeise
Tina Tuna, halb roher Thunfisch auf eingelegtem Ingwer
Aus dem Suppentopf
Kürbissuppe mit einer gebratener Garnele
Steckrübensüppchen mit Streifen vom Räucherlachs
Das Zwischengericht
Marinierte Entenbrustscheibchen auf Waldpilzrisotto
Vegetarisch
Hausgemachte Gemüselasagne
Bandnudeln mit Ratatouille
Aus Topf und Pfanne
Paniertes Schweineschnitzel mit Waldpilzsauce
und Bratkartoffeln
Schweinefilet mit Backpflaumen gefüllt
an Speckrosenkohl, mit einer Apfel-Sherry-Sauce
dazu Bratkartoffeln
Geschmorte Ochsenbacke mit einer Rotweinsauce
an hausgemachtem Rotkohl und Salzkartoffeln
Entenbrust mit einer Pflaumen- Portweinsauce,
Rosenkohl und Kartoffelspalten
Lammhüfte auf Ratatouille
mit Rosmarinkartoffeln
Aus der kalten Küche
Matjesfilet „Hausfrauen Art" mit Bratkartoffeln
Matjes mit Preiselbeersahne und Bratkartoffeln
Aus Neptuns Reich
Nordseescholle mit Speckstreifen
dazu Salzkartoffeln und zerlassener Butter
Steinbeißerfilet auf winterlichem Gemüse
mit einer Käsesauce überbacken, dazu Bratkartoffeln
Lachsfilet „Winzer Art" mit Trauben und Speck
an Kartoffel- Kürbispüree mit einer Rieslingsauce
Filet vom Knurrhahn mit einer Limettenkruste
auf Rahmwirsing und Salzkartoffeln
Saisonales
Rübenschmaus mit Kochwurst und Kasseler
Holsteiner Grünkohl mit Kasseler, Schweinebacke und Kochwurst
dazu Bratkartoffeln
Gans aus der Röhre auf Grünkohl, mit hausgemachtem Rotkohl,
Kartoffelklößchen und Salzkartoffeln
Unser Tipp
Hüftsteak vom Galloway Rind (250 g) mit ofenfrischem Knoblauchbaguette
und Kräuterbutter dazu Pommes frites
Als süßen Abschluss empfehlen wir
Variation von der Pflaume
Pflaumensüppchen im Glas, Pflaumen-Joghurteis und Rotweinpflaumen
Tartufo, halbgefrorenes aus Zabaione- und Schokoladencreme
an Apfel- Birnenkompott
Hausgemachte Rote Grütze wahlweise mit flüssiger Sahne
oder Schlagsahne
oder Vanillesauce
Kleiner Flammkuchen und Apfelkompott
Kinder und ältere Menschen bekommen alle Gerichte
in halben Portionen zum reduzierten Preis.
Zusatzstoffe: 1 Konservierungsstoff
Menü Holländische Stube
Kürbissuppe mit Garnele
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Lammhüfte auf Ratatouille
und Rosmarinkartoffeln
*
Variation von der Pflaume
Pflaumensüppchen im Glas, Pflaumen-Joghurteis und Rotweinpflaumen
Wintermenü
Tina Tuna, halb roher Thunfisch auf eingelegtem Ingwer
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Entenbrust mit einer Pflaumen- Portweinsauce,
Rosenkohl und Kartoffelspalten
*
Tartufo, halbgefrorenes aus Zabaione- und Schokoladencreme
an Apfel- Birnenkompott
Herzhaftes vom Grill
Hausgemachte Zwiebelsuppe mit Käsecrouton
zu allen Gerichten servieren wir Ihnen unser ofenfrisches
Knoblauchbaguette und Kräuterbutter
Rumpsteak 250g
von ausgewählten jungen Rindern mit kleinem
Fettrand für die Saftigkeit, kernig und zart
Rumpsteak 200g
ein erstklassiger Zuschnitt
aus dem jungen, herzhaften Rinderrücken
Rumpsteak Madagaskar 200g
mit einer feurigen Green Pepper Sauce
Putensteak Kalifornien
mit Pfirsich und Käse überbacken
Filetspieß
zarte Schweinelende mit Gorgonzolasauce
Beilagen
Pommes frites gemischter Salat
Bratkartoffeln Kräuterbutter
Kartoffelspalten Champignons u. Zwiebeln
Knoblauchbrot Ofenkartoffel mit Sour Creme
Ketchup Mayonaise
für unsere kleinen Gäste
Bio- Kindersaft Glas € 1,40
(Apfel-,Karotte-,Orangen-,Erdbeer-,Trauben-, Süßkirschsaft)
„Sindbad"
Fischstäbchen mit Pommes frites
und Salatgarnitur
€ 5,00
„Peter Pan"
Spaghetti mit Tomatensauce
und geriebenen Parmesan
€ 4,50
„Schweinchen Schlau"
paniertes Schweineschnitzel mit
Pommes frites und Salatgarnitur
€ 5,80
„Bärenbande"
Chickenbärchen mit
Pommes frites und Salatgarnitur
€ 5,00
„Calimero"
Hühnerbrüstchen mit
Spaghetti und Sahnesauce
€ 5,80
„Fliegender Teppich" Pfannkuchen mit Apfelmus
oder Zimt und Zucker Dessert
€ 3,80
Kindermenü
Chickenbärchen mit
Salatgarnitur und Beilage
*
Dessert
sowie ein Softgetränk oder ein Glas Bio- Kindersaft
€ 8,20
