Unsere aktuelle Abendkarte
Vorspeisen
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Bruschettamit Tomaten, Rucola, Balsamico, Hartkäse€ 14,00
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Gebratener Ziegenkäse und Mozzarellaummantelt von Seranoschinken, mit Rhabarber-, Chutney und gebackenem Brot€ 14,00
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Spargelsalat vom grünem und weißem Spargel (süß/sauer)Avocado, Cherrytomaten, Rucola, Parmesan€ 15,50
Suppen
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Spargelsuppemit Spargel und Hackklößchen€ 11,00
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Tomatensuppemit Croutons und Hartkäse€ 9,50
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Bärlauchschaumsüppchenmit Schinkenstreifen und Kartoffelchip€ 9,50
Vegetarisch
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Veggie-BurgerBurgerbrötchen (Zur Wahl: Sauerteig- oder Briochebrötchen) , Pfannengemüse, Rucola, Sweet-Chili-Sauce, Mozzarella, Kartoffelbeilage Ihrer Wahl€ 20,50
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Spargelragoutweißem und grünem Spargel, Erbsen, Möhren und Champignons und Kartoffelrösti€ 20,00
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Thaicurry und Granatapfel (pikant)mit buntem Gemüse, Zuckerschoten,Chilischoten, Cashewnüsse, Kokosmilch und Reis€ 20,50
Pasta
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Tagliarini mit GemüseTagliarini mit Gemüse, Knoblauch, Sojasauce und gebratenem Lachs€ 21,50
Fischgerichte
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"Knuspriger Klassiker"Rotbarschfilet in Pankomehl, Bartkartoffeln und Remouladensauce€ 25,50
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Rotzunge auf Thaicurry und Granatapfel (pikant)mit buntem Gemüse, Kürbis, Zuckerschoten, Chilischoten, Cashewnüsse, Kokosmilch und Reis€ 28,50
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Friedrichstädter Pannfisch3 verschiedene gebratene Fischfilets, Garnele mit Bratkartoffeln, Dijonsauce, Gurkensalat€ 30,50
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Nordseescholle “Finkenwerder Art“mit Salzkartoffeln, zerlassener Butter, Salat€ 31,00
Aus Topf und Pfanne
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Holsteiner Färse (24 Stunden gegart bei 80 Grad)mit einer Cognac-Pfeffersauce, in Butter geschwenkte Bohnen und Cherrytomaten und Kartoffelgratin€ 35,50
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Paniertes Schweineschnitzelmit holländischen Pommes und Salat für Paprikasauce oder Geele Köm Sauce (mit Champignons) - Aufpreis für die Sauce € 5,00€ 22,50
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„Schnitzel Holland"Schnitzel paniert, Broccoli, Hollandaise, Bratkartoffeln€ 25,50
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Geele Köm-Pfannezarte Schweinemedaillons mit Champignons, mit Geele Köm flambiert, dazu Bratkartoffeln€ 27,50
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Schweinemedaillons vom Durocmit Champignons und Zwiebeln, Kräuterbutter, Salsa, dazu Bratkartoffeln€ 32,00
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Beilagensalatzur Wahl: Italienisches Vinaigrette oder Joghurt-Dressing€ 7,00
Herzhaftes vom Grill
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Rösti-BurgerKartoffelrösti belegt mit Rinderhack, Salat, Tomate, selbstgemachte Röstzwiebeln, hausgemachte Burgersauce, Käse, Bacon und Spiegelei und Kartoffelbeilage Ihrer Wahl€ 22,00
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Riesenburger á la Holländische StubeBurgerbrötchen, Rinderhack (Rohgewicht 200g), Salat, Tomate, selbstgemachte Röstzwiebeln, Käse, Bacon, hausgemachte Burgersauce und Kartoffelbeilage Ihrer Wahl€ 22,00
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Grachtenburger á la Holländische StubeBurgerbrötchen, Lachsfilet, Salat, Tomate, selbstgemachte Röstzwiebeln, Honig-Senf-Sauce und Kartoffelbeilage Ihrer Wahl€ 23,50
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Friesen-BurgerBurgerbrötchen , Gallowayfleisch(200g), Salat, Bacon, Käse, Tomate, selbstgemachte Röstzwiebeln, hausgemachte Burgersauce und Kartoffelbeilage Ihrer Wahl€ 23,50
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Hähnchenburger á la Holländische StubeBurgerbrötchen, Hähnchenbrust, Salat, Tomate, selbstgemachte Röstzwiebeln, Honig-Senf-Sauce und Kartoffelbeilage Ihrer Wahl€ 22,00
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Rumpsteak 230g (Rohgewicht)mit Kräuterbaguette und Kräuterbutter, Champignons und Zwiebeln, Pfeffersauce, Holländische Pommes oder Bratkartoffeln€ 35,00
Lammspezialitäten aus der Region
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LammkeuleKohlrabi-Möhren- Bohnen- Gemüse, Kräuterjus, Kartoffelgratin€ 28,50
Saisonales
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Matjesfilet „Hausfrauen Art"mit Bratkartoffeln€ 24,50
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Portion Stangenspargel (250g)Portion Stangenspargel (250g) dazu Hollandaise und Salzkartoffeln€ 20,50
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Portion Stangenspargel (500g)Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise€ 32,50
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zusätzlich mit Katenrauchschinken€ 11,00
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„Friese`s Teller“Sauerfleisch, geräuchertem Lachs und Matjes “Nordischer Art“ mit Bratkartoffeln und Remouladensauce€ 24,50
Desserts
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Gebackenes Vanilleeismit Mangokompott und hausgemachte Schokocrossies€ 10,00
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Créme BruléeRhabarber- Kompott und Latte-Macchiato- Eis€ 10,00
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Apfel-Blätterteig-Mandelkörbchenmit Vanillesauce, Baileyseis und Sahne€ 10,00
Menü Holländische Stube
Fisch-Menü
Pastinaken-Süßkartoffel-Suppe mit Apfel
Friedrichstädter Pannfisch
(3 verschiedene gebratene Fischfilets, Garnele)
Bratkartoffeln, Dijonsauce, Gurkensalat
Gebackenes Vanilleeis
mit Mangokompott und hausgemachte Schokocrossies
€ 46,50
Fleisch-Menü
Pastinaken-Süßkartoffel-Suppe mit Apfel
Holsteiner Färse
mit einer Cognac-Pfeffer-Sauce,
in Butter geschwenkte Bohnen und Cherrytomaten,
dazu Kartoffelgratin
Gebackenes Vanilleeis
mit Mangokompott und hausgemachte Schokocrossies
€ 51,50